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Ficha Técnica para Hamburgueria
Ficha Técnica para Hamburgueria: Aprenda a precificar hambúrguer do jeito certo para ter o máximo de lucro 👉 Planilhas de Precificação: p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6?DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&QKRIAVtsp7M
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No vídeo "Ficha Técnica para Hamburgueria", você vai aprender o passo a passo para criar uma ficha técnica completa e eficiente, que irá te auxiliar na precificação dos seus hambúrgueres de forma correta, garantindo o máximo de lucro para o seu negócio. Vamos te mostrar como elaborar uma planilha de precificação detalhada, considerando todos os custos envolvidos na produção, desde os ingredientes até os gastos operacionais. Com esse conhecimento, você poderá tomar decisões estratégicas, ajustar os preços adequadamente e otimizar a rentabilidade da sua hamburgueria. Não perca essa oportunidade de aprimorar sua gestão e alavancar seus resultados!
Assista ao vídeo completo e descubra como fazer uma ficha técnica para hamburgueria de forma simples e eficaz. Através de dicas práticas e exemplos reais, vamos te mostrar como organizar as informações essenciais de cada hambúrguer, como peso dos ingredientes, tempo de preparo, modo de preparação e outros dados relevantes. Além disso, vamos compartilhar uma planilha de precificação exclusiva, pronta para ser utilizada, que irá te ajudar a calcular o custo de cada item do seu cardápio e determinar o preço de venda ideal. Não deixe de conferir esse conteúdo indispensável para o sucesso do seu negócio gastronômico!
Se você é dono de uma hamburgueria ou está pensando em abrir a sua, precisa conhecer a importância da ficha técnica e da correta precificação dos seus produtos. Neste vídeo, vamos desvendar todos os segredos para criar uma ficha técnica eficiente, que servirá como um guia para a produção dos seus hambúrgueres, além de te ajudar a definir os preços de forma estratégica. Através da planilha de precificação que disponibilizaremos, você terá todas as ferramentas necessárias para otimizar a gestão financeira do seu negócio e alcançar o sucesso tão desejado. Não perca essa oportunidade de aprender com especialistas do ramo e transformar sua hamburgueria em um empreendimento lucrativo!
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КОМЕНТАРІ

  • @cornerinvest7106
    @cornerinvest7106 10 годин тому

    nao selou, queimou, ja da gosto de queimado, a selagem nao pode ficar escura

  • @carloshenriquepereiradossa798

    Muito bom !!!!

  • @carlosduarte5933
    @carlosduarte5933 4 дні тому

    Tenho um restaurante não estou vendo lucro...gostaria de um vídeo de precificacao

  • @malubraga9537
    @malubraga9537 19 днів тому

    Muito obrigada pela explicação.

  • @camillaborgeslourenco1332
    @camillaborgeslourenco1332 22 дні тому

    Coloca a cobertura quente bo bolo frio?

  • @Brunalusocialmedia
    @Brunalusocialmedia 24 дні тому

    faturar é uma coisa / lucrar é outra totalmente diferente

  • @Brunalusocialmedia
    @Brunalusocialmedia 24 дні тому

    Hoje como gestora de fluxo de vendas asmei encontrar esse canal to montando um projeto para uma cliente de delivery e me deu diversas ideias pra passar pro modelo de negocio da minha cliente pra ajudar ela a vender mais porém com qualidade pra ela e pro cliente dela.

  • @luuuholiveiraa1630
    @luuuholiveiraa1630 29 днів тому

    Divinoooo

  • @danielanorbert2784
    @danielanorbert2784 Місяць тому

    Fiz! Ficaram perfeitos! O melhor que eu já vi e comi! Valeu pelas dicas amigo! ❤

  • @RogerioCoutodosSantos-yw9sz
    @RogerioCoutodosSantos-yw9sz Місяць тому

    Na decoração, a casca dr laranja na parte de baixo da taça fica presa com o palito?

  • @FernandesFerreira-xc5hv
    @FernandesFerreira-xc5hv Місяць тому

    Valeu😊

  • @ritadecassiarodrigues2481
    @ritadecassiarodrigues2481 Місяць тому

    Fiz hoje para levar pra academia amanhã, vamos ver a reação de quem comer. O bolo fica lindo,como se fosse comum. Da próxima vez vou colocar frutas secas para dar uma crocancia. 😊😊👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥰

  • @deiset.1297
    @deiset.1297 2 місяці тому

    Nao leva soda, só água com gás? 😮

  • @JoaoVitor-hv1yt
    @JoaoVitor-hv1yt 3 місяці тому

    Você é o cara valeu por ter me ajudado comi isso em um sítio no Ceará com cuscuz faz 8 anos agora que achei a receita vou fazê-lo amanhã com cuscuz e jabar

  • @IsamanuPgarcia
    @IsamanuPgarcia 3 місяці тому

    Como consigo livro

  • @Mari-kc7fh
    @Mari-kc7fh 3 місяці тому

    Vivo no México e amo esse prato é muito comum no café da manhã, mas esse está diferente a salsa daqui é a base de pimenta. E outra é encharcada de salsa verde o roja.

  • @fernandaarruda5285
    @fernandaarruda5285 3 місяці тому

    Vou fazer para levar para o meu passeio da escola

  • @xdanielviana
    @xdanielviana 3 місяці тому

    A dica dele da manteiga sem sal é show, na segunda vez q fiz n me atentei a isso e coloquei a manteiga com sal e depois o shoyu e meu irmão ficou salgado pra caramba quase intragavel, fica a dica.

  • @amanda0liveir2
    @amanda0liveir2 3 місяці тому

    e se eu quiser mexer no copo? pode?

  • @moniquecarneiro2120
    @moniquecarneiro2120 3 місяці тому

    Só coloca os ingredientes principais? Os temperos tipo cebola, alho e etc.

    • @chefpedronaxara
      @chefpedronaxara Місяць тому

      Sim, você deve colocar tudo o que vai na receita.

  • @anathaispaulina4507
    @anathaispaulina4507 4 місяці тому

    Onde encontra esse xarope pra comprar?

  • @chefpedronaxara
    @chefpedronaxara 4 місяці тому

    Quer ter acesso às minhas planilhas + vídeo aulas de precificação? Acesse aqui 👉p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6?DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&KVHA

  • @guijesusguisilva8352
    @guijesusguisilva8352 4 місяці тому

    Qual diferença do artesanal e caseiro?

  • @tonnyherbert
    @tonnyherbert 4 місяці тому

    Pesquisei e não é tão saudavel assim tb não, mas claro que o refri é o vilão em disparado. Provei esse drink hoje de morango e simplesmente adorei é muito bom !!!!!

  • @niniepifanio4573
    @niniepifanio4573 4 місяці тому

    Gostei de sua explicações, porém não tenho computador,trabalho com lanche na rua.como posso fazer ?

    • @chefpedronaxara
      @chefpedronaxara Місяць тому

      Olá, essa planilha funciona no celular também através do Google Planilhas.

  • @DalilaRedher
    @DalilaRedher 4 місяці тому

    Como uso esa tabela?

    • @chefpedronaxara
      @chefpedronaxara Місяць тому

      Tem o passo a passo completo aqui: p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6

  • @cristianelima1091
    @cristianelima1091 4 місяці тому

    Aff

  • @simonealvessantos1954
    @simonealvessantos1954 4 місяці тому

    Estou errado ou deu mais de 200% sobre o gasto???

    • @chefpedronaxara
      @chefpedronaxara Місяць тому

      Ali o CMV deve ficar entre 30% e 33%, então seria 3x a 4x dependendo da receita. Porém apenas multiplicar o custo por 3 ou por 4 sem calcular o CMV faz você perder dinheiro, porque você poderia enxugar ainda mais os custos com certos fornecedores comparando os rendimentos e continuar com o preço competitivo que traz lucro. Por isso é importante calcular o CMV e o rendimento das porções.

  • @chefpedronaxara
    @chefpedronaxara 4 місяці тому

    🍔 MANUAL DO HAMBÚRUGER LUCRATIVO: burger.lucrandohoje.com.br/manual-do-hamburguer-lucrativo?UA-cam&DescricaoUA-cam&UA-camWM&YT_tijnpRWROd0_Como+Montar+Hamb%C3%BArguer+Artesanal+do+JEITO+CERTO

  • @cristinarodrigues3120
    @cristinarodrigues3120 4 місяці тому

    b

  • @ricotatuador19
    @ricotatuador19 4 місяці тому

    E o câncer como fica

    • @chefpedronaxara
      @chefpedronaxara Місяць тому

      Não vai câncer na receita haha, só frango mesmo.

  • @soniamiguelinadefreitascam5277
    @soniamiguelinadefreitascam5277 4 місяці тому

    Que perigo se caísse essa forma de queimar

  • @equipemanejodepassaros7320
    @equipemanejodepassaros7320 4 місяці тому

    BESTEIROL

    • @chefpedronaxara
      @chefpedronaxara 4 місяці тому

      Besteirol com nuggets

    • @qfomeserio909
      @qfomeserio909 4 місяці тому

      É q hoje tá assim, falar merda e desrespeitar a comida

  • @Billy.X
    @Billy.X 4 місяці тому

    KKKKKKKKKKK mt bom

  • @crisrocha1059
    @crisrocha1059 4 місяці тому

    Sim, ele é o namorado da esposa dele. Pous alem de marido, ele continua sendo o eterno namorafo dela.. Ai que fofo!!!!

  • @lanna.barbosa
    @lanna.barbosa 4 місяці тому

    namorada da sua esposa? ta certo isso?

  • @psychotxt
    @psychotxt 4 місяці тому

    oxi buguei agr

  • @chrissulaatissis963
    @chrissulaatissis963 4 місяці тому

    Tzatziki, iogurte. natural grego batido com 12 alhos, com 2 pepinos japones, Batido tudo no liquidificador. Depois coloca num recepiente de vidro. E rega com azeite grego, ou outro extra virgem. Sirva com torradas, É uma delícia! Chrissula Atissis 4/02/2024. Barueri- SP.

  • @chrissulaatissis963
    @chrissulaatissis963 4 місяці тому

    Adorei esse lanche. Meu pai era Grego! Fui pra Grécia, 1979. Fiquei 2 anos. E fui com meu pai em 2004, Nas Olimpíadas. Comi muitas comidas Gregas, e lanches, doces. Foi inesquecível. Chrissula. Atissis. Moro em Barueri- S.P

  • @anaalicexavier6559
    @anaalicexavier6559 4 місяці тому

    O que é essa porra

  • @josuquerigaxicata183
    @josuquerigaxicata183 4 місяці тому

    Os caras não perdoam nem os bagos do boi ;-;

  • @miltoncarvalho1081
    @miltoncarvalho1081 5 місяців тому

    Se isso é um bolo de caneca eu sou padre

  • @albericopontes3302
    @albericopontes3302 5 місяців тому

    adorei essa aula, ganhou mais um inscrito, vc disponibiliza essa planilha simples mais top

    • @chefpedronaxara
      @chefpedronaxara 15 днів тому

      As planílhas estão disponíveis aqui 👉p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6?DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&FZcqQm83FI

  • @ellencristinacoelhorodrigu1950
    @ellencristinacoelhorodrigu1950 5 місяців тому

    Gente passam as quantidades 🥹🥹🥹🥹

  • @pascoalcarlos643
    @pascoalcarlos643 5 місяців тому

    Qual bitter vc usou?

  • @reginadepaula1064
    @reginadepaula1064 6 місяців тому

    Gyros na Grécia é grossinho, e realmente é muito top

  • @claudineimorais1058
    @claudineimorais1058 6 місяців тому

    Pode disponibilizar essa planilha?

  • @brunaodriver
    @brunaodriver 6 місяців тому

    Como eu faço para ter uma planilha dessa?

    • @chefpedronaxara
      @chefpedronaxara 15 днів тому

      As planílhas estão disponíveis aqui 👉p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6?DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&FZcqQm83FI

  • @Maria-iz7vm
    @Maria-iz7vm 6 місяців тому

    Maravilhosa, sua receita!!!!! Fiz um fiesta hoje!! 😋😋! Ficou uma delícia!! Toda a família, amou!! Porém, eu não tinha o vinho, subistituir, por limão, água e mel! Da próxima vez, quero fazer com vinho!! Muito obrigada pela a receita!!! 😋

  • @daianecosta9846
    @daianecosta9846 6 місяців тому

    Segundo ano fazendo essa receita perfeita <3