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Pedro Naxara é mentor em negócios gastronômicos e mostra como lucrar mais em seu restaurante.
Ficha Técnica para Hamburgueria
Ficha Técnica para Hamburgueria: Aprenda a precificar hambúrguer do jeito certo para ter o máximo de lucro 👉 Planilhas de Precificação: p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6?DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&QKRIAVtsp7M
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No vídeo "Ficha Técnica para Hamburgueria", você vai aprender o passo a passo para criar uma ficha técnica completa e eficiente, que irá te auxiliar na precificação dos seus hambúrgueres de forma correta, garantindo o máximo de lucro para o seu negócio. Vamos te mostrar como elaborar uma planilha de precificação detalhada, considerando todos os custos envolvidos na produção, desde os ingredientes até os gastos operacionais. Com esse conhecimento, você poderá tomar decisões estratégicas, ajustar os preços adequadamente e otimizar a rentabilidade da sua hamburgueria. Não perca essa oportunidade de aprimorar sua gestão e alavancar seus resultados!
Assista ao vídeo completo e descubra como fazer uma ficha técnica para hamburgueria de forma simples e eficaz. Através de dicas práticas e exemplos reais, vamos te mostrar como organizar as informações essenciais de cada hambúrguer, como peso dos ingredientes, tempo de preparo, modo de preparação e outros dados relevantes. Além disso, vamos compartilhar uma planilha de precificação exclusiva, pronta para ser utilizada, que irá te ajudar a calcular o custo de cada item do seu cardápio e determinar o preço de venda ideal. Não deixe de conferir esse conteúdo indispensável para o sucesso do seu negócio gastronômico!
Se você é dono de uma hamburgueria ou está pensando em abrir a sua, precisa conhecer a importância da ficha técnica e da correta precificação dos seus produtos. Neste vídeo, vamos desvendar todos os segredos para criar uma ficha técnica eficiente, que servirá como um guia para a produção dos seus hambúrgueres, além de te ajudar a definir os preços de forma estratégica. Através da planilha de precificação que disponibilizaremos, você terá todas as ferramentas necessárias para otimizar a gestão financeira do seu negócio e alcançar o sucesso tão desejado. Não perca essa oportunidade de aprender com especialistas do ramo e transformar sua hamburgueria em um empreendimento lucrativo!
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nao selou, queimou, ja da gosto de queimado, a selagem nao pode ficar escura
Muito bom !!!!
Tenho um restaurante não estou vendo lucro...gostaria de um vídeo de precificacao
Muito obrigada pela explicação.
Coloca a cobertura quente bo bolo frio?
faturar é uma coisa / lucrar é outra totalmente diferente
Hoje como gestora de fluxo de vendas asmei encontrar esse canal to montando um projeto para uma cliente de delivery e me deu diversas ideias pra passar pro modelo de negocio da minha cliente pra ajudar ela a vender mais porém com qualidade pra ela e pro cliente dela.
Divinoooo
Fiz! Ficaram perfeitos! O melhor que eu já vi e comi! Valeu pelas dicas amigo! ❤
Na decoração, a casca dr laranja na parte de baixo da taça fica presa com o palito?
Valeu😊
Fiz hoje para levar pra academia amanhã, vamos ver a reação de quem comer. O bolo fica lindo,como se fosse comum. Da próxima vez vou colocar frutas secas para dar uma crocancia. 😊😊👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🥰
Nao leva soda, só água com gás? 😮
Você é o cara valeu por ter me ajudado comi isso em um sítio no Ceará com cuscuz faz 8 anos agora que achei a receita vou fazê-lo amanhã com cuscuz e jabar
Como consigo livro
Vivo no México e amo esse prato é muito comum no café da manhã, mas esse está diferente a salsa daqui é a base de pimenta. E outra é encharcada de salsa verde o roja.
Vou fazer para levar para o meu passeio da escola
A dica dele da manteiga sem sal é show, na segunda vez q fiz n me atentei a isso e coloquei a manteiga com sal e depois o shoyu e meu irmão ficou salgado pra caramba quase intragavel, fica a dica.
e se eu quiser mexer no copo? pode?
Só coloca os ingredientes principais? Os temperos tipo cebola, alho e etc.
Sim, você deve colocar tudo o que vai na receita.
Onde encontra esse xarope pra comprar?
Quer ter acesso às minhas planilhas + vídeo aulas de precificação? Acesse aqui 👉p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6?DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&KVHA
Qual diferença do artesanal e caseiro?
Pesquisei e não é tão saudavel assim tb não, mas claro que o refri é o vilão em disparado. Provei esse drink hoje de morango e simplesmente adorei é muito bom !!!!!
Gostei de sua explicações, porém não tenho computador,trabalho com lanche na rua.como posso fazer ?
Olá, essa planilha funciona no celular também através do Google Planilhas.
Como uso esa tabela?
Tem o passo a passo completo aqui: p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6
Aff
Estou errado ou deu mais de 200% sobre o gasto???
Ali o CMV deve ficar entre 30% e 33%, então seria 3x a 4x dependendo da receita. Porém apenas multiplicar o custo por 3 ou por 4 sem calcular o CMV faz você perder dinheiro, porque você poderia enxugar ainda mais os custos com certos fornecedores comparando os rendimentos e continuar com o preço competitivo que traz lucro. Por isso é importante calcular o CMV e o rendimento das porções.
🍔 MANUAL DO HAMBÚRUGER LUCRATIVO: burger.lucrandohoje.com.br/manual-do-hamburguer-lucrativo?UA-cam&DescricaoUA-cam&UA-camWM&YT_tijnpRWROd0_Como+Montar+Hamb%C3%BArguer+Artesanal+do+JEITO+CERTO
b
E o câncer como fica
Não vai câncer na receita haha, só frango mesmo.
Que perigo se caísse essa forma de queimar
BESTEIROL
Besteirol com nuggets
É q hoje tá assim, falar merda e desrespeitar a comida
KKKKKKKKKKK mt bom
Sim, ele é o namorado da esposa dele. Pous alem de marido, ele continua sendo o eterno namorafo dela.. Ai que fofo!!!!
namorada da sua esposa? ta certo isso?
oxi buguei agr
Tzatziki, iogurte. natural grego batido com 12 alhos, com 2 pepinos japones, Batido tudo no liquidificador. Depois coloca num recepiente de vidro. E rega com azeite grego, ou outro extra virgem. Sirva com torradas, É uma delícia! Chrissula Atissis 4/02/2024. Barueri- SP.
Adorei esse lanche. Meu pai era Grego! Fui pra Grécia, 1979. Fiquei 2 anos. E fui com meu pai em 2004, Nas Olimpíadas. Comi muitas comidas Gregas, e lanches, doces. Foi inesquecível. Chrissula. Atissis. Moro em Barueri- S.P
O que é essa porra
Receita de culhão de boi
Os caras não perdoam nem os bagos do boi ;-;
Se isso é um bolo de caneca eu sou padre
HAHAHAH
adorei essa aula, ganhou mais um inscrito, vc disponibiliza essa planilha simples mais top
As planílhas estão disponíveis aqui 👉p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6?DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&FZcqQm83FI
Gente passam as quantidades 🥹🥹🥹🥹
Qual bitter vc usou?
Gyros na Grécia é grossinho, e realmente é muito top
Pode disponibilizar essa planilha?
Como eu faço para ter uma planilha dessa?
As planílhas estão disponíveis aqui 👉p.pedronaxara.com.br/quarteto-fantastico-da-precificacao-v6?DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&DescricaoUA-cam&FZcqQm83FI
Maravilhosa, sua receita!!!!! Fiz um fiesta hoje!! 😋😋! Ficou uma delícia!! Toda a família, amou!! Porém, eu não tinha o vinho, subistituir, por limão, água e mel! Da próxima vez, quero fazer com vinho!! Muito obrigada pela a receita!!! 😋
Segundo ano fazendo essa receita perfeita <3